1 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:16:04 ID:7bd20ejh0.net
カフェってどうすりゃ儲かるんだよ・・・
2 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:16:34 ID:jt4WF7E00.net
カラオケできるようにする
6 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:17:30 ID:7bd20ejh0.net
>>2
文盲
5 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:17:25 ID:vXGpSjZf0.net
>>1
高くして旨くして小綺麗にする
安くしたらコジキが集まってくるだけ
10 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:18:16 ID:7bd20ejh0.net
>>5
なるほど
たしかにガストみたいに大学生の溜まり場のようにはしたくないなぁ
25 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:24:35 ID:vXGpSjZf0.net
>>10
立地が大事
田舎で、遠方から誰か訪ねて来たときに
いつも席があって、ゲストも納得する店なら
地元の名士御用達になる。

都会なら正直ホテルのラウンジ使うから
43 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:42:02 ID:7bd20ejh0.net
>>25
ホテルのラウンジかぁ
まぁホテルのラウンジも駅から遠ければ連れてくのしのびないけどな?

立地は人通りの多い街の交差点を考えてる
近くに学校、近くに基地があるようなとこ
9 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:18:00 ID:mBZ7RdyK0.net
このご時勢に自営業かよ
11 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:18:39 ID:7bd20ejh0.net
>>9
あかんのか?
14 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:18:54 ID:DxXu0+8F0.net
うちの母親もカフェ開いてるけど持ち物件じゃなきゃ
半年でショートしてる
しかも今も赤字出し4年目
36 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:38:15 ID:7bd20ejh0.net
>>14
なんで赤字なのか?
客は入ってるんじゃないのか?
嫁は元手あるから物件購入考えてる
37 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:39:38 ID:pzedlJy5d.net
>>36
ざっと粗利>コスト
だとしても上手くいかないもんなんだよ
16 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:19:22 ID:nXzQxLOYa.net
インスタ映え狙え
24 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:24:28 ID:SQj09Pst0.net
マイナススタートなら一年後生存率30%
自宅併設等の無借金スタートなら一年後生存率100%但し相当な企業努力をしないと黒字経営はハードルが高い。お金に余裕があるならやらせてみなよ!無いなら全力でとめな。
39 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:40:09 ID:7bd20ejh0.net
>>24
嫁は元手あるぁら少し余裕あると思われ
コーヒーとシンプルな食事だけでスタートするべきだと嫁にはいつも言ってる
26 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:26:40 ID:Gxfjfm7d0.net
コーヒー自体は原価かかんないから内装凝らない限りおおごけはしなそう
28 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:29:55 ID:HmvyWdS30.net
個人経営のカフェって3年だか5年だかの閉店率クソ高かった気がするんだが
29 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:29:56 ID:99irFyMpa.net
元々カフェやってたようなとこ借りてやれば余りリスクなく本人も満足させられるんじゃね
てかカフェで儲けるのはかなりきついと思うぞ
45 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:42:50 ID:7bd20ejh0.net
>>29
居抜き店舗いいよな
外でタバコ吸えるようにしたらいいとは言っておいた
32 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:33:50 ID:pzedlJy5d.net
コンビニは一日売り上げ30万ないとつぶれるらしいがな
そういう店も一日10万は売り上げ出さないと何だかんだでつぶれる
つまり千円のセットを100人に提供しなきゃつぶれる
33 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:34:30 ID:99irFyMpa.net
ホントに旦那が年収1億位あって月30万ぐらいとは赤字垂れ流してもOKじゃないと無理
離婚の原因とかになりかねない
嫁さんがコーヒーに精通してて内装とか店のコンセプトの決定立地の選定経営戦略まで完璧にやれるならいける
34 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:35:00 ID:pzedlJy5d.net
100人なんてさばけるわけがない
ソーマ並みのスキルと頭の回転が必要
48 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:44:41 ID:7bd20ejh0.net
>>34
ソーマ?渋谷にあったカフェかな?
よく行ってたよ
あのカフェも居心地が良くてエスプレッソが美味かった

>>42
横須賀を考えてる
35 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:36:05 ID:eTbFOkh10.net
まあ、二昔位前なら、それで当たって事もあっただろうけど
今は厳しいでしょう

僕の友達は昔、当てて
それ売って違う稼業してるょ
38 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:39:57 ID:eVzpiR96a.net
持ち家の一部を使って趣味的にやるのならまだ分かる
40 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:40:26 ID:6B6eM/3a0.net
それなりの事業計画立てないと、銀行も財布の紐硬いし
ただオシャレだからやりたいなーじゃ、2ヶ月もたない
本気で開業したいっていうなら、その計画書を作らせてみよう
56 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 05:00:15 ID:YME19qpB0.net
カフェで利益出てる店ってのは、客単価高めでも、そこそこ賑わってるようなお店でしょ
ならどうしたらそういうお店にできるのか、>>40も言ってるように、事業計画書作成の着手が第一歩だよ
落ち着いてこじんまりとした、いわゆる「隠れ家的なお店をやりたい」って言ってるなら、それは考えが甘いとたしなめたほうがいい
あれは、現役を退いたおっさんが、退職金を元手に趣味でやってるような店だ
59 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 05:06:16 ID:7bd20ejh0.net
>>56
企業理念とか経営理念かな?
66 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 05:17:51 ID:YME19qpB0.net
>>59
こういうのがある
https://www.jfc.go.jp/n/service/pdf/kaigyou00_171010b.pdf
開業したい人が銀行から金借りるときに必要なものだけど、金借りるつもりなくても、自分の頭の中を文章化させるのは大事だよ
いろいろボロが出てくるはずだから

あんた旦那なら、役割は「諦めさせる」か、「始めたらなんとか続けさせる」かの二択ですよ
半端に始めさせて半端に終わらせるのはだめだよ
41 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:41:22 ID:TLQM3IvJ0.net
インスタ映えできる店は口コミでかなり広がるからハニートーストとか色々凝っていこう
42 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:41:22 ID:eTbFOkh10.net
トントンで行ければ、それで良いんじゃない?

どこでオープンするの?
44 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:42:26 ID:B98FB1IKd.net
飲食店は初期投資一千万は下らないだろ
開業できたとしても、3年続けば「超長い」と言われる業種だよ
46 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:43:15 ID:vasc8pTk0.net
このご時世に個人で小資本とかwwwww
まず失敗するわwwww
47 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:44:39 ID:eTbFOkh10.net
まあ、他人の人生だから
幾ら失敗しようと気に掛ける事は無いでしょ

建設的なレスが欲しいんでしょ?
49 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:46:21 ID:7bd20ejh0.net
>>47
そうそう
儲からない儲からないと言えど、なぜ儲からないのかと儲かる方法を言ってくれる

と言うか中立の意見があったらいい
51 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:50:41 ID:99irFyMpa.net
相当厳しいと思うよ…
ちなみに俺は親父が飲食店複数経営してる会社で経理やってる
飲食はマジでやめた方がいい
そんな素人じゃまず無理
そして黒字になったとこで初期投資取り返すくらいが精々で苦労と対価の割に合わない
この道で生きていくって位の覚悟とあらゆる飲食の知識と経験がないと無理
55 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:58:16 ID:7bd20ejh0.net
>>54
妻は前向きだぞ
開業を考えるようになってからカフェの研究目当てに出かけるようになって外出も増えた
以前は休日はずっと家にいてゴロゴロしてたからな
今のところは良いとこづくめ

>>51
不思議なんだが、複数店舗構えていて、やめとけって言うのはなんで?
60 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 05:12:20 ID:99irFyMpa.net
>>55
うちは一流の店だから客単価も高いしめちゃくちゃ利益出てるけどリスクの高さはそれでも体感出来る
普通の客単価千円二千円の店で利益出すのはくそきついだろと思ってる
あれが成り立ってるのは個人経営とチェーン店だからだけどそれでも厳しいよ
飲食は参入しやすくて一杯やり始める人いるけど五年持つのは一割に満たないと思うよ
まずその辺調べてみた方がいいよ
俺だったら絶対やらない
今後厳しくなる可能忄生が高いとも思ってるし
ていうか既に人件費の増加のせいで粘りあいみたいな状況になってるしな
この辺は個人経営なら余り関係ないけど
53 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:50:53 ID:eTbFOkh10.net
もっとも、正解を導き出せるのなら
自分でとっくに始めてるだろうけどw

カフェに限らず、なんでもそうだと思うけどさ
起業して、自ら切り開いて行くのは大変だよね
54 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 04:52:06 ID:xophMEXK0.net
妻はどう考えてるの
自分で考えられない人は自営なんてやめておけよ
57 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 05:03:40 ID:xophMEXK0.net
>>55
ほんとにカフェ目当ての外出なのか…?
58 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 05:04:27 ID:NbsAS5cs0.net
ほんとやめとけ
61 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 05:14:30 ID:99irFyMpa.net
家でゴロゴロしてたような人じゃ無理だぞ…
ホントにやめとけ
どこかのカフェで働けばいいやろ?
なんで経営する必要があるんだ?
経営者になりたいの?
62 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 05:16:00 ID:6E+olMLzr.net
地銀とか商工会議所に金借りる相談行けよ
ネットの意見情報なんか役に立たん
63 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 05:16:03 ID:eVzpiR96a.net
女はやたらカフェとか雑貨屋やりたがるよな何なんだあれ
64 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 05:16:51 ID:lTccCyv7r.net
儲けるとか成功させるためにやることではない
65 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 05:17:15 ID:woKPs7Tz0.net
神奈川って退職したジジババの流入が凄くて高齢化の進行が全国1位なんだよな
中でも横須賀、逗子、三浦のあのあたり県内高齢化トップなんだよ

あんな土地でカフェやるとか地獄だろ
67 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 05:18:08 ID:28NxeT1M0.net
テナント代あるならやめた方がいいと思ったけど物件買ってやるならいいんじゃね
カフェでダメなら予約制のマッサージでもやればよろし
71 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 05:26:18 ID:99irFyMpa.net
>>67
これならまだましだな
固定費が無くなるし失敗してもその物件有効利用出来れば傷も少し浅くなる
69 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 05:25:06 ID:99irFyMpa.net
飲食やるのに金借りるのはキツいよ
銀行も飲食が上手く行かないのは知ってるから
まず門前払いだよ
ていうか借りられても借りてやるのはほんとやめとけ
やるなら失っていい金だけでやれ
72 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 05:26:54 ID:JgqRCPm40.net
コーヒーだけじゃなく可愛い絵描きラテとか黒糖使うとか味にも拘る
手作りケーキなんか当たり前でデザート凝るとかもかなり大事
大体流行ってるのはこの系統
内装をレトロにするとか白で統一するとか併せてやってるところも多々ある
73 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 05:29:07 ID:99irFyMpa.net
>>72
こういう提供するもの自体に付加価値つけられるならいいんだけど過去に飲食店で働いてたりするの?
75 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 05:32:26 ID:/OW1+xKsd.net
1日に10人も来ないだろ
76 :相続まとめちゃんねる 2019/01/20(日) 05:35:31 ID:MS7KeZLha.net
これだけ厳しい厳しいと言われてるとこで成功する方法を考えるのは楽しそうだな
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1547925364/
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